என்றும் இளமையாக.. ஹெல்தியாக இருக்கணுமா?

உடலில் ரத்தம் குறைவாக உள்ள பெண்களுக்கும், கர்ப்பிணி பெண்களுக்கும், மாதவிடாய் ஏற்படும் போது ரத்தம் குறைபாட்டின் தாக்கம் அதிகமாக இருக்கும். சருமம் வெளிறி, உடல் சோர்வடையும். 50 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெண்களுக்கு ஒரு நாளில் சராசரியாக 8.7 மைக்ரோ கிராமும், 50 வயது உட்பட்ட பெண்களுக்கு 14.8 மைக்ரோ கிராமும் தேவைப்படுகின்றன. மீன் மற்றும் இறைச்சிகளிலும், மாதுளை, டார்க் சாக்லேட், கீரைகள் போன்றவற்றில் இரும்புச் சத்து அதிகம் காணப்படுகின்றன. இரும்புச் சத்து குறைபாடு என்று சொல்லக்கூடிய அனிமீயா பொதுவாக உலக அளவில் காணப்படக்கூடிய பிரச்சனைகளில் ஒன்று.

உடலில் டிஎன்ஏ மற்றும் ஆர்என்கே உருவாக்கத்திற்கு போலேட் பெரிதும் தேவைப்படுகின்றன. உடைந்த செல்களை சரி செய்கிறது. கர்ப்பிணிகளுக்கு கட்டாய தேவைப்படும் சத்துக்களில் இதுவும் ஒன்று. குழந்தைகளுக்கு ஒருவித மூச்சுத்திணறல் வராமல் தடுக்கும் தன்மை கொண்டது. ஒரு நாளுக்கு சராசரியாக 400 மைக்ரோ கிராம், கர்ப்பிணிகளுக்கு 600 மைக்ரோ கிராம் தேவைப்படுகின்றன. வைட்டமின் பி9 லிருந்து போலேட் உடலுக்கு கிடைக்கின்றன. பச்சைக் கீரைகள், காய்கறிகள், சிட்ரஸ் பழங்கள், பீன்ஸ், முட்டை மற்றும் பருப்பு வகைகளில் அதிகம் காணப்படுகின்றன.

சராசரியாக ஒரு நாளைக்கு 2.4 மைக்ரோகிராம் உடலுக்கு தேவைப்படுகின்றன. நரம்புகள், மூளை செயல்பாட்டிற்கு, திசுக்கள் மற்றும் ரத்த சிவப்பணு உற்பத்திக்கு வைட்டமின் டி12 கண்டிப்பாக தேவைப்படும். பால் பொருட்களில் இருக்கிறது. முட்டை, மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளில், இறைச்சி வகைகள் இவற்றில் தான் வைட்டமின் பி12 அதிகம் காணப்படுகின்றன. இந்தியாவில் சிலர் அசைவம் எடுத்துக்கொள்வதில்லை. எனவே வைட்டமின் பி12 அவர்களுக்கு அதிகம் கிடைப்பதில்லை.

வெண்டைக்காய், பால் பொருட்கள் மற்றும் காளான் போன்ற ஒருசில இயற்கைப் பொருட்களை மட்டுமே வைட்டமின் டி செரிந்து உள்ளன. 70 வயதுக்கு கீழ் இருப்பவர்களுக்கு ஒரு நாளுக்கு 600 வைட்டமின் டியும், அதற்கு மேல் 800 டியும் தேவைப்படுகிறது. எலும்பு மற்றும் பற்கள் வலுவடைகிறது. வைட்டமின் டி தான் கால்சியம் சத்தை உடல் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன. சூரிய ஒளியில் இருக்கும் போது உடலில் இருக்கும் கொழுப்பில் இருந்து வைட்டமின் டி உடலில் சேர்கிறது. நமது நாட்டில் சூரிய ஒளிக்கு பஞ்சம் இல்லை என்றாலும் பெரும்பாலானவர்களுக்கு வைட்டமின் டி குறைபாடு இருக்கிறது.

நாம் தினமும் உண்ணும் உணவில் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ என இரண்டு வகையாக ஊட்டச்சத்துகளை பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. மாவுச் சத்து, கொழுப்புச் சத்து, புரதச்சத்து மற்றும் ஊட்டசத்துகளுக்கு கீழ் அடங்கும். உடலுக்குப் போதுமான அளவு தினமும் உண்ணும் உணவில் அதிக அளவு இருக்கிறது. மைக்ரோ ஊட்டச்சத்து அப்படி கிடைப்பதில்லை. பெரும்பாலானோருக்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாடு இருக்கிறது. எலும்பு, தேய்மானம் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படுகின்றன. நான்கு வகையான ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் காணப்படுகின்றன. மேற்கூறிய உணவுகளை சரியான முறையில் எடுத்துக்கொள்வதால் இந்த குறைபாட்டை தவிர்க்க இயலும்.